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Food & Recipe

お箸が止まらないカレー味！

オリーブオイルと相性の良いにんじんに、カレー粉を加えてオリーブオイルでコクアップ！お箸が止まりません！とっても簡単、美味しい～♪
あと1品のおかずにはもちろん、ビールにもとっても合いますよ！

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【カレー風味のにんじんしりしり】

《材料　作りやすい分量》

  • にんじん中1本
  • ツナ缶（ノンオイル）1個
  • たまご1個
  • エクストラバージンオリーブオイル小さじ1
  • めんつゆ大さじ1
  • カレー粉小さじ1
  • かつお節適量

《作り方》

  1. にんじんは皮ごとスライサー、またはせん切りにする。
  2. フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、にんじん、ツナを加えて2～3分炒める。
  3. ②にめんつゆを加え、さっと和える。
  4. 溶いたたまごを③に加えてカレー粉を振り、さっと馴染ませてたまごを絡ませる。器に盛り、お好みでかつお節を散らす。

    5. 　

    カレー味にするとお子さんも食べやすくなりますよ。作り置きしておけば、お弁当の彩りとして使えます。熱々でも冷めてもどちらも美味しいのでお試しくださいね。

    　

    三平利佳フルーティスト・料理研究家
    三平利佳（みひらりか）。フルート講師としては25年、自ら主宰するフルートアンサンブル「らふぁえる」も20周年を迎える。美しく健康維持をしたい、とはじめた健康料理研究は趣味が高じて「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」の資格を取得、企業レシピ制作、料理教室、テレビ、雑誌などメディアにも多数出演経験あり。食の大切さ、心・身体への豊かな食生活の提案、「食」と「音楽」の共通性を伝える活動に積極的に取り組んでいる。
    ■ブログ「Rika@_flute Cooking♪」
    http://rika0121.exblog.jp/

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