エッグフリーのポテトサラダ
ポテトサラダはだれもが大好きな一品！主役とまではいかなくても食べごたえがあり、しっかりその存在を主張するわき役とでもいうのでしょうか。マヨネーズを使わなくてもオリーブオイルを加えることで口当たりもまろやかになり、ポテトのパサパサ感がなくなっておいしく仕上がりますよ。
【オリーブ塩麹のポテトサラダ】
《材料 2人分》
- じゃがいも2個（大きめ）
- きゅうり1本
- ベーコン2枚
- クリームチーズ30g
- 塩麹大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・黒こしょう少々
