スムージーにもオリーブオイル！
今日はバナナと水菜を使ったスムージーのご紹介です。
バナナには、すぐに吸収されてエネルギーに変わるブドウ糖の他に、果糖、ショ糖、デンプンなど吸収される速度の違うさまざまな栄養分が含まれ、これらが次々に働いてくれるので、腹持ちもちがいいといわれています。（「バナナ大学参照：http://www.banana.co.jp/basic/element/sugariness.html））
バナナにない栄養素を含む水菜とヨーグルト、オリーブオイルを合わせたスムージーで、さわやかな朝のスタートはいかがでしょうか。
【バナナと水菜のオリーブオイルスムージー】
《材料 2人分》
- バナナ1本
- 水菜1株
- 水カップ1/2
- プレーンヨーグルト大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
《作り方》
- バナナは皮をむいて適当な大きさに切る。水菜は根を落としてザク切りにする。
- 材料を全てミキサーに入れ、1分ほど攪拌する。
※1人分のエネルギー：137kcal／塩分：0.0g／調理時間：約2分
バナナは、旬のない一年中楽しめる果物です。皮の表面に出る茶色のソバカスのような斑点は「シュガースポット」と言い、この頃、最も香りが強くなり栄養価も高くなるので、シュガースポットが出たバナナを使うことをおすすめします。これに合わせる水菜は緑黄色野菜で、βカロテンを豊富に含みます。ご存知のようにβカロテンは脂溶性の栄養成分なのでオリーブオイルと一緒に摂ることで吸収率がグッと高まります！
オリーブオイルを使ったレシピは こちら でもご紹介しています。
