Food & Recipe

色鮮やかでおしゃれなサラダ

ブルーベリーは、生のもの、冷凍もの、シロップ漬けなど
いろいろなものがお店で買えるので便利ですね。
今日はサラダに入れてみました。
色鮮やかな紫キャベツと合わせると、さらにドラマチックに!!
インスタ映えすること間違いなしです。

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【紫キャベツとブルーベリーのサラダ】

《材料 2~3人分》

  • 紫キャベツ 200g
  • ブルーベリー15粒
  • クリームチーズ 20g
  • すし酢適量
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. 紫キャベツはせん切りにし、ボールかビニール袋に入れて、すし酢を回しかけよくもみこんでしんなりさせる。
  2. ①の水分を軽くしぼり、オリーブオイルで和え、皿に盛る。
  3. ②にブルーベリー、クリームチーズをのせる。
  4.  

    ブルーベリーは生でも冷凍でもどちらでもOKです。
    紫キャベツが手に入らないときは通常のキャベツで作ってみてください。
    軽めの赤ワインにぴったりですよ。
    明日のバレンタインディナーに、ぜひお試しを。

     

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