秋のごちそうアヒージョ
オリーブオイルのおいしさを存分に味わえるアヒージョが大好きです。
いろいろな食材を組み合わせることができるのでレシピは無限大♪
秋分の日の今日は、サーモンとしめじを使ったアヒージョを紹介します。
ワインが進む一品ですよ。
【サーモンとしめじのアヒージョ】
《材料 2～4人分》
- サーモン（刺身用）120g
- しめじ1袋
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- アンチョビフィレ2枚
- 赤とうがらし適量
- 塩・こしょう各適量
- オリーブオイル適量
- パセリ適量
