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Food & Recipe

紅白色で見た目にも楽しい梨のスイーツはいかが？

秋が近づき、梨をよく見かけるようになりました(^^)
今日は中国女子のオススメスイーツの1つ、
梨の赤ワイン漬けをご紹介します♪
花のように飾って、見た目も楽しいデザートです！

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【梨の赤ワイン漬け（红酒雪梨）】

《材料　作りやすい分量》

  • 梨1個
  • 赤ワイン適量
  • オリーブオイル少々

《作り方》

  1. 梨は皮をむき、芯の部分は三角に切り取り、4等分に切る。
  2. 容器に梨が浸る程度の赤ワインを入れ、一晩漬ける。
  3. ②にオリーブオイルを加えて、さらに一晩漬ける。
  4. 2ミリ程の幅に切り、花形に飾り、オリーブオイルを垂らす。

    5. 　

    中国では有名なスイーツです♪
    梨の色が雪のように白いことから「雪梨」と言う名前が付いています。
    オリーブオイルをプラスしたことで、滑らかさが増しました！
    お試しくださいね (^^)/

    　

    Kakoオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士
    白石香代子。パーソナル栄養指導、飲食店の栄養価解析、企業向け健康コンサルティング業務など食と栄養に幅広く携わっている。某パスタ店専属管理栄養士兼任。
    中国大連にて料理教室開催、料理ライブ出演、コラム執筆、日系企業の社員食堂アドバイザー、講演会講師などを担当した経験から、中国人向けの栄養指導も行っている。
    ■ブログ　美味家常菜【日中管理栄養士】xiangdaizi
    http://profile.ameba.jp/shokutaku-china/

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