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Food & Recipe

木の芽の香りがふわっと香る！

今日ご紹介するレシピは、木の芽を使った簡単料理です。
木の芽は、料理に添えるだけではなく、和え物などにも使えるんですよ♪
季節を感じる1品、ぜひお試しくださいね。

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【厚揚げの木の芽マヨ焼き】

《材料　2人分》

  • 厚揚げ1丁
  • 木の芽3本
  • 　　（a）　マヨネーズ20g
  • 　　（a）　オリーブオイル小さじ1/2
  • 　　（a）　みそ10g

《作り方》

  1. 厚揚げは、熱湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーで水気をふく。木の芽はみじん切りにする。
  2. 木の芽と（a）を混ぜ合わせて厚揚げにぬる。
  3. 魚焼きグリル（またはオーブントースター）で焦がさないように焼き、食べやすい大きさに切る。

    4. 　

    木の芽マヨネーズにオリーブオイルを加えることで、酸味がマイルドになります。
    野菜スティックに添えたり、お肉にかけて焼いたり、使いまわしのできるソースです。
    春の味をお楽しみください！

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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