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春のおもてなしは「いちごサンド」で！

露地物のいちごをたくさん見かけるようになりました。この時期のいちごは、安くて甘くて美味しいですよね。
パン屋さんにあるような「いちごサンド」を作ってみましたので、ご紹介します！

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【いちごサンド】

《材料　4人分》

  • 食パン（薄切り）4枚
  • いちご8つ（大きめのもの）
  • 生クリーム100ml
  • クリームチーズ20g
  • 砂糖　大さじ1
  • オリーブオイル適量

《作り方》

  1. クリームチーズはレンジにかけ、柔らかくする。砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、生クリームと加えて泡立てクリームを作る。
  2. １枚の食パンにオリーブオイルを塗り、①のクリームを薄く重ねる。
  3. 対角線上に４ついちごを置き、中心にクリームを多めに塗る。
  4. ②の食パンを重ねてミミを切る。
  5. 対角線上に４等分に切る。

    6. 　

    オリーブオイルを食パンに塗ることで、生クリームがはさみやすくなり、食べやすいですよ！風味もアップします。

    春のおもてなしの一品に♪
    お試しくださいね(^^)/

    　

    Kakoオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士
    白石香代子。パーソナル栄養指導、飲食店の栄養価解析、企業向け健康コンサルティング業務など食と栄養に幅広く携わっている。某パスタ店専属管理栄養士兼任。
    中国大連にて料理教室開催、料理ライブ出演、コラム執筆、日系企業の社員食堂アドバイザー、講演会講師などを担当した経験から、中国人向けの栄養指導も行っている。
    ■ブログ　美味家常菜【日中管理栄養士】xiangdaizi
    http://profile.ameba.jp/shokutaku-china/

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