オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

からし酢みそでドレッシングを

こんにちは！ＥＲＩです。
今日は長ねぎが主役のサラダを紹介します！
オリーブオイルとからし酢みそを合わせたドレッシングは
日本酒や白ワインにぴったりの味です。

entry_photo

【焼きねぎのサラダ　からし酢みそドレッシング】

《材料　2～3人分》

  • 長ねぎ（白い部分）2本分
  • 白ワイン大さじ1
  • オリーブオイル適量
  • からし酢みそ（市販品）大さじ1 1/2
  • 粗びきこしょう（白）適量
  • イタリアンパセリ適量

《作り方》

  1. ねぎは長さ4cmに切る。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、ねぎを中火で焼く。焦げ目がついたら白ワインを加えてフタをし、好みのやわらかさになるまで蒸し焼きにする。
  3. オリーブオイル大さじ1とからし酢味噌を混ぜ合わせて皿に敷く。
  4. ②を盛り、粗びきこしょう（白）をふり、イタリアンパセリをのせる。

    5. 　

    焼いたねぎの香ばしさがたまらない一品になりました。
    ひとりでねぎ1本も余裕でイケそうですよ♪
    ぜひぜひお試しください。

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

関連キーワード

からし ねぎ みそ サラダ ドレッシング 酢

関連キーワード

からし ねぎ みそ サラダ ドレッシング 酢

関連記事

ランキング