すりおろした長芋をソースに！ふんわり食感が幸せ♪
今日は、秋の味覚を代表するきのこをたっぷり使った
チーズ焼きをご紹介します(^^)/
すりおろした長芋のソースのふんわりした食感が幸せ♪
ホームパーティでみんなに喜ばれる一品です。
【3種のきのこと長芋ソースのチーズ焼き】
《材料 2人分》
- しめじ70g
- 舞茸70g
- エリンギ50g
- ウインナー2本
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・黒こしょう少々
- （a） 長芋150g
- （a） 牛乳大さじ1
- （a） めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
- （a） 塩少々
- ピザ用チーズ20g
- 粉パセリ少々
《作り方》
- しめじ・舞茸は小房に分け、エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。ウインナーは斜めに3等分、にんにくはみじん切り、長芋は皮をむいてすりおろす。
- フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで加熱し、しめじ・舞茸・エリンギ・ウインナーを加えて中～強火でさっと火を通す。
- 耐熱皿に②を入れ、よく混ぜた（a）を流し入れ、ピザ用チーズをのせる。
- 250℃に予熱したオーブンで15分焼き、粉パセリを散らす。
にんにく風味がきいた旨味たっぷりきのこに、
ふんわり食感の長芋ソースが相性抜群です♪
きのこはマッシュルームやえのきなど、
好みのものでOKですよ。
アツアツをお楽しみください(^^)/
ぜひお試しくださいね～！
