鉄板の組み合わせを簡単に
ブリーチーズはフランス・ブリー地方原産の表面が白カビタイプのチーズです。
クリーミーでこくがあるので、そのままクラッカーなどにのせてもおいしいですが、
焼いて熱を加えると、とろ～っと濃厚になります。ミニトマトと組み合わせてワインのおつまみを作りました。
【ブリーチーズとミニトマトのオイル焼き】
《材料 作りやすい分量 調理時間 15分》
- ブリーチーズ100g
- ミニトマト12個
- にんにく1/2かけ
- 塩・こしょう各少々
- こしょう少々
- オレガノ少々
- オリーブオイル大さじ2
- バゲット適量
《作り方》
- ブリーチーズ、ミニトマトは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。
- トースター（またはオーブン）を200℃に予熱する。
- 耐熱皿にオリーブオイルを入れ、にんにくを並べる。
- ミニトマト、ブリーチーズを加えて並べ、塩・黒こしょう、オレガノをふる。
- 200℃に予熱したトースター（またはオーブン）に④を入れ、チーズが溶けて、トマトに軽く焼き色がつくまで約10分焼く。バゲットにつけて食べる。
ちょっとしたおもてなしのときに出してもいいですね！
材料を切って、耐熱皿で焼くだけなのでとっても簡単です。
オリーブオイルの青々とした草のような香りや、ほんのりスパイシーな後味が加わって、ブリーチーズのまろやかさや、ミニトマトの甘酸っぱさをぐっと引き立ててくれますよ。
ぜひお試しくださいね。
