こんにちは。片幸子です。
ごはんにオリーブオイルを混ぜて作る、オイルおにぎり。おつまみなどに活躍するミックスナッツを合わせると、香ばしさとカリッとした食感が加わって、意外なおいしさになります。
そのまま使えるスプラウトで、いろどりと栄養も加わります。
オリーブオイルでオイルおにぎりにすると、おにぎりの定番の具以外にも、いろんな組み合わせが広がるのが楽しいですね。ぜひお試しください！

【ナッツとスプラウトのオイルおにぎり】

《材料　2個分》

• ミックスナッツ10g
• ブロッコリースプラウト5g
• ご飯100g
• 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ1
• 塩少々

《作り方》

1. ミックスナッツは粗く刻む。
2. ボウルにご飯、オリーブオイル、①、 ブロッコリースプラウト、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
3. ②を2等分にし、それぞれラップを使って丸く握る。

　

※1個分のエネルギー：136kcal／塩分：0.3g／調理時間：約5分

　

ミックスナッツは、素焼きタイプがおすすめです。
オイルおにぎりは、ラップに包んで小さめに握るとオイルが手につかず、
形がまとまりやすくなります。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。


　

片　幸子料理研究家 ・JOOTAオリーブオイルテイスター・栄養士
2000～2003年のアシスタント期間を経て独立後、
大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、
写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。
CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。
その他、飲食店向け企画開発～レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、
料理教室などを行う。
日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。
「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、
再現性の高いレシピに定評がある。

「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員
片幸子　オフィシャルHP　：http://www.p-sachi.com/
料理力研究所　HP　：https://ryouriryoku-lab.com/