コッペパンにオリーブオイルをたっぷり塗って岩塩を散らし、フォカッチャ風のホットドックはいかがでしょう？夏休みのお子様のランチに作り置きできますよ！
せん切りキャベツミックスをマヨネーズで和え、溶けるスライスチーズと一緒に挟みます。たくさん詰めても加熱すればカサが減るので食べやすくなります。好みのロングソーセージを挟んだらアルミホイルで包みます。ここまで仕込んでおけば、あとはオーブントースターで焼くだけです。アウトドアでの作り方はレシピのあとでご紹介します！

【ボリュームホットドッグのフォカッチャ風】

《材料　4個分　調理時間　15分》

• コッペパン（ホットドッグ用）4本
• ロングウインナーソーセージ4本
• 溶けるスライスチーズ4枚
• 市販のキャベツミックス1袋
• マヨネーズ大さじ2
• オリーブオイル大さじ1
• 岩塩適量
• アルミホイル・乾燥した牛乳パック適宜

《作り方》

1. パンの表面にオリーブオイルを塗る。キャベツミックスをマヨネーズで和える。
2. ①のパンに半分に切ったスライスチーズを縦に置き、①のサラダの1/4を挟む。ソーセージをのせて岩塩を散らす。残りのパンも同様にする。
3. ②をアルミホイルで包み、オーブントースターの弱〜中火で7〜8分焼いてソーセージを温める。5分くらいしたら焼き具合を見て時間を調節する。

　

チーズとマヨネーズと岩塩でしっかり味！好みでケチャップやマスタード、黒こしょうを加えても。岩塩と一緒にローズマリーを散らすと、よりフォカッチャ風の香りが楽しめます。
キャンプのときは、アルミホイルを2枚重ねてゆるめに包んで牛乳パックに差し込みます。牛乳パックの端に火をつけて待ちましょう。燃え尽きたころには中まで温かくなっています。コンロも火おこしの必要もないので、後片づけがラクなのもグッド。
お子さまと一緒に楽しい夏の思い出を！
※アウトドア調理は焚き火が許可されている場所で行ない、やけどにご注意ください。


　

Tomiko栄養士・料理研究家・フードコーディネーター
薦田富美子（こもだとみこ）。
食品メーカーで商品開発に携わり、料理学園講師、キッチンスタジオのスタッフ経験後フリーに。薬膳アドバイザー、「味覚の授業」指導者、フードアナリスト、チョコレートエキスパート等、様々な資格取得。多岐にわたる食の仕事を経験。記憶に残る料理を感動する盛り付けで作り続けたい。「食材を無駄にせず、健康的な野菜たっぷりの食事を！」をモットーに、現在地元のカフェで日替わりランチを提供。新聞のコラム「食卓の一品」を毎日担当中。著書「これからのシニアごはん　日々の、ひとり分」自由国民社。横浜在住。