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Food & Recipe

ピリ辛が美味しいネバネバおつまみ

大根のポリポリした歯ごたえが楽しめるカクテキ。
白いごはんと一緒に食べるのが好きですが、おつまみにしてもおいしい！
今日は、まぐろと合わせて納豆で和えておつまみにしてみました。

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【カクテキとまぐろの納豆和え】

《材料　2人分　調理時間　5分》

  • カクテキ　30g
  • まぐろ50g
  • 納豆1パック
  • オリーブオイル小さじ2
  • しょうゆ適量
  • パクチー適宜

《作り方》

  1. カクテキ、まぐろは1cm角に切る。
  2. ①・納豆・オリーブオイルをよく混ぜ合わせ、しょうゆで味を調える。
  3. 器に盛り、好みでパクチーをのせる。

    4. 　

    オリーブオイルを加えることでコクもアップしつつ、
    カクテキの辛みがマイルドになり、食べやすくなります。
    ごはんにのせたり、海苔で巻いておつまみにするのもおすすめです。
    ぜひお試しください。

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

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