焼いたなすの香りがたまらない
焼きなすは、しょうゆをかけて食べることが多いのではないでしょうか。
今回は一度にまとめて焼いて、そのうち2本を使ってすり流しを作りました。
濃いめのだし汁をベースにした和風のスープです。
【焼きなすのすり流し】
《材料 2～3人分 調理時間 15分》
- なす2本
- みょうが（輪切り）1個
- 青じそ（せん切り）2枚
- （a） おろししょうが少々
- （a） だし汁180ml
- （a） しょうゆ 小さじ1/2
- （a） オリーブオイル小さじ1
- （a） 塩適量
