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Food & Recipe

カラフル＆ジューシーなパプリカで

最近は居酒屋さんへ行く機会も増え、楽しい時間が戻ってきたのを実感しています。今日はフルーツパプリカを使った、ちょっとおしゃれなおつまみを作ってみました！　お店で出合ったメニューにヒントを得たものです。
焼肉のたれを使って簡単にできるレシピをご紹介します。

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【フルーツパプリカのピリ辛ひき肉のせ】

《材料　2人分 調理時間　10分》

  • フルーツパプリカ4個
  • 豚ひき肉200g
  • 焼肉のたれ大さじ2
  • 豆板醤小さじ1
  • オリーブオイル小さじ1

《作り方》

  1. パプリカは縦半分に切って種を除く。
  2. フライパンにオリーブオイルと豆板醤を加えて炒める。香りが立ってきたらひき肉を加えて炒め、火がとおったら焼肉のたれを加えて炒める。
  3. 皿にパプリカを盛り、②を適宜のせていただく。

    4. 　

    フルーツパプリカは肉厚で生で食べると、とても甘くておいしいです！
    焼肉のたれを使用した、少し味が濃い目のひき肉をのせてパリパリッといただきます！
    暑い日のビールのお供によく合いますよ！

    　

    鈴木麻里子料理研究家・フードコーディネーター
    テレビや雑誌などのレシピ制作やフードコーディネート、料理番組の企画制作などを行う傍ら、食育や高齢者向けの料理教室の講師を務める。
    プライベートでは二人の保育園児を育てるワーキングマザー。旅とお酒が大好きで、国内外問わず子供を連れだし、各地で食の見聞を広める。子供と楽しむ料理やママ会で喜ばれるレシピが好評。

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おつまみ ひき肉 スパイシー パプリカ

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