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Food & Recipe

切って温めるだけ♪

今日は梅雨寒の日や冷房で冷えたときに食べたくなる温かい豆腐料理をご紹介します。
電子レンジで温めるだけなので、火も使わずに短時間でおつまみが作れます♪

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【温やっこチーズ】

《作りやすい分量》

  • 好みの豆腐150g
  • ピザ用チーズ10g
  • ぽん酢しょうゆ小さじ1
  • オリーブオイル小さじ1
  • あらびき黒こしょう適量

《作り方》

  1. 耐熱皿に豆腐をのせ、ピザ用チーズをかける。ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）で1分30秒ほど加熱する（豆腐が温まり、チーズがとろけるくらいまで）。
  2. ぽん酢しょうゆ、オリーブオイルをかけ、あらびき黒こしょうをふる。

    3. 　

    パパっと作れるおつまみです。
    ぽん酢の酸味、オリーブオイルのさわやかな風味に黒こしょうがしっかり引き締めてくれます。
    すっきりした白ワインにぴったりですよ♪
    ぜひお試しくださいね。

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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