香りや味で使い分けるオリーブオイル
ヘルシーな植物油で知られるオリーブオイル。我が家では、１０数年以上前から、油はオリーブオイルとごま油を常備しています。オリーブオイルは産地によっても香りや味が違うので、何種類か揃えて、そのときどきで使い分け。オリーブオイルは、そのままパンにつけたり、お豆腐にかけたり、ドレッシングにしたりと、フレッシュなまま使うことが多いかしら。もちろん、炒めものなどにも、オリーブオイルを使っています。
また、ギフトコンシェルジュという仕事がら美味しいもの情報に敏感なわたくし。お気に入りの食品には、オリーブオイルを使ったものも色々あります。その中から郷愁漂うおすすめの一品を明日、ご紹介しますね。
