家計の強い味方といえば、もやし！
価格もお手頃で色々な料理に合わせやすいのも魅力ですよね。
今日はもやしをケチャップでソテーして、ナポリタン風の炒め物にしました。
見た目も香りもまるでナポリタン！
もやしのシャキシャキ食感で食べ応えもばっちりです。

【もやしで！まるでナポリタン】

《材料　2人分》

• もやし1袋
• 玉ねぎ1/4個
• ウインナー2本
• ピーマン1個
• オリーブオイル大さじ1
• 　　（a）　ケチャップ大さじ1
• 　　（a）　しょうゆ小さじ1/2
• 塩少々
• 黒こしょう適量

《作り方》

1. 玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜め切り、ピーマンは細切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ウインナーを炒める。玉ねぎがしんなりするまでよく炒めたら、もやし、ピーマンを加えて炒め合わせる。
3. （a）を加えて全体に味がなじむまで炒め、塩で味を調える。
4. 器に盛り、黒こしょうをふり、好みでオリーブオイル（分量外）を回しかける。

　

具材をオリーブオイルでしっかりと炒めることでコク深い味わいになり、ケチャップの酸味にまろやかさがプラスされますよ。
調味料を入れたら水分をとばすようによく炒めると、べちゃっとなるのを防げます。
お子さまには黒こしょうを抜いて粉チーズをかけるのがおススメです。
見た目も楽しめるもやし料理、ぜひお試しくださいね～！




　

Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
■HP 「Happiness　Life」
https://healthfood.amebaownd.com/