もうすぐホワイトデーですね。
真っ赤ないちごと、たっぷりの生クリームでホワイトデーを演出しましょう。
材料を順番に盛るだけなのでとっても簡単！お子様でも楽しく作れます。
パンはお好みのパンでOK。オリーブオイルと砂糖を混ぜ合わせたオリーブオイルシュガーを塗ります。オリーブオイルがパンにしみ込み、上に砂糖が残りますが、その食感がまた楽しいです。口の中でいちごと生クリームと砂糖が混ざり合います。

【簡単いちごのグラスケーキ】

《材料　2人分　調理時間15分》

• いちご1パック
• 砂糖小さじ1
• 　　（a）　生クリーム70ml
• 　　（a）　砂糖小さじ2
• 　　（b）　オリーブオイル大さじ1
• 　　（b）　砂糖小さじ2
• 牛乳パンなど好みのパン適量

《作り方》

1. いちご4個はヘタをとり小さく切り、砂糖（小さじ1）をまぶす。上に飾る2個とスライスする4個以外はヘタを除き、上部を切り落とす。
2. ボウルに（a）を入れて8分立てに泡立てる。
3. グラスに砂糖をまぶした①のいちごを入れる。グラスの直径に合わせて切ったパンをのせ、（b）を混ぜ合わせたものを塗る。グラスの壁面にいちごの断面を沿わせて入れ、②を入れたら上に花型で抜いたパンをのせ、（b）を塗る。上にいちごをのせ、スライスいちごを飾る。

砂糖でマリネしたいちごを入れた後に入れるパンは、グラスの直径にだいたい合わせて切って入れます。次に入れるいちごは断面が一番大きいところでカットすると横からの見た目に迫力が出ますよ。上にのせるスライスいちごは全面びっしりと盛りつけるとゴージャス感がアップ！
シンプルな材料でゴージャス気分になれるデザート、喜ばれること間違いなし！です。

Tomiko栄養士・料理研究家・フードコーディネーター
薦田富美子（こもだとみこ）。
食品メーカーで商品開発に携わり、料理学園講師、キッチンスタジオのスタッフ経験後フリーに。薬膳アドバイザー、「味覚の授業」指導者、フードアナリスト、チョコレートエキスパート等、様々な資格取得。多岐にわたる食の仕事を経験。記憶に残る料理を感動する盛り付けで作り続けたい。「食材を無駄にせず、健康的な野菜たっぷりの食事を！」をモットーに、現在地元のカフェで日替わりランチを提供。新聞のコラム「食卓の一品」を毎日担当中。著書「これからのシニアごはん　日々の、ひとり分」自由国民社。横浜在住。