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Food & Recipe

市販のサラダチキンで簡単♪

今日は市販のサラダチキンを使って簡単に作ることができるボリューミーなサラダのご紹介です。オーブントースターで作るれんこんチップスが食感に変化を与えてくれます。
しっかり食べて元気に過ごしましょう。

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【サラダチキンのボリュームサラダ】

《材料　1皿分》

  • サラダチキン1枚
  • レタスやベビーリーフ適量
  • れんこん（小）1節
  • 好みの野菜（ミニトマト・きゅうり・マッシュルームなど）適宜
  • 塩適量
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. レタスなどの葉物野菜はよく洗って水けをきる。サラダチキン、好みの野菜を食べやすい大きさに切る。
  2. れんこんは薄切りにしてオリーブオイルをまぶして広げ、オーブントースターでカリッとするまで焼く。
  3. 器に野菜類、サラダチキン、②をトッピングする。
  4. 塩・こしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。

    5. 　

    れんこんチップスは時間のある時に作っておくといろいろ使えて便利！
    最近は市販のサラダチキンにもいろいろな種類があり、ストックしておくとすぐに調理できます＾＾
    野菜の食感もいろいろ楽しめボリュームもあるので満足感もあります♪
    ぜひお試しください♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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