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Food & Recipe

まろやかな辛さでご飯がすすむ

オリーブオイルで炒めることで、辛さがまろやかに。わが家では、子どもも大好きな1品です。キムチを食べると体の中からポカポカしてきませんか。寒い季節におすすめなご飯のすすむおかずです。

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【辛さ控えめ豚キムチ】

《材料　4人分》

  • 豚肉うす切り200g
  • キムチ150g
  • 　　（a）　酒大さじ2
  • 　　（a）　はちみつ大さじ1/2
  • 　　（a）　しょうゆ小さじ2
  • オリーブオイル大さじ2

《作り方》

  1. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ひと口大に切った豚肉を入れて炒める。
  2. 豚肉の色が変わったらキムチを加える。
  3. キムチが豚肉とよく混ざったら（a）を加えて全体によく絡めてできあがり。

    4. 　

    豚肉の色が変わったら火加減は強火にし、水分が少なくなってきたら出来上がりです。
    キムチの味によって塩気が足りない場合は、最後に塩を入れて調整してくださいね。


    　

    矢追和代管理栄養士
    管理栄養士の資格取得後、健診センターにてメタボ予防教室や特定保健指導、乳幼児栄養相談などを経験。目的に応じた食事のとり方、食材選びなど、さらに知識を深めるため勉強にも励む。出産を期にフリーランスに転身。現在は、2児の子育てに奮闘しながら、オンライン保健指導やダイエットサポートなどに携わる。ライフスタイルに合わせた運動やより良い食生活の提案が得意。趣味はパン作り。
    https://www.instagram.com/comugi_kitchen

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