シャキシャキ食感がクセになる!
店頭でもよく目にするようになった空心菜。炒め物に使われることが多いですが、サラダにするとシャキシャキの食感が楽しめます。アジアンテイストと言うとごま油をイメージしますが、サラダで食べる空心菜にはオリーブオイルの風味がさっぱりとしてとても合うんですよ。
【空芯菜の爽やかサラダ】
《材料 2人分》
- 空芯菜1/2束
- たまねぎ1/4個
- (a) トマト1個
- (a) オリーブオイル大さじ2
- (a) しょうゆ大さじ1
- (a) レモン汁大さじ1
- (a) しょうが(すりおろし)小さじ1
- 白ごま適宜
《作り方》
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