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Food & Recipe

冷凍うどんが便利♪

手早く作りたいお昼ごはんに大活躍してくれるのが「冷凍うどん」。
コシがあり、ツルツル！火を使わずに短時間で電子レンジ解凍できます。
たんぱく質食品のツナとトマトを合わせて満足度アップ！

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【トマトとツナのサラダうどん】

《材料　2人分》

  • 冷凍うどん2玉
  • ツナ缶（ノンオイル）2缶（140g）
  • 塩昆布16g
  • トマト1個
  • みつば適量
  • めんつゆ（二倍濃縮）大さじ1と1/2
  • オリーブオイル小さじ4

《作り方》

  1. ツナ、塩昆布、めんつゆを混ぜ合わせる。トマトは食べやすい大きさに切る。みつばは1cm長さに切る。
  2. 冷凍うどんは、袋に記載の時間でレンジで解凍し、氷水で洗い冷やし、ザルに上げて水けをきる。
  3. 器にうどん、①を盛り、それぞれオリーブオイルを小さじ2ずつ回しかけて、よく混ぜていただく。

    4. 　

    冷凍うどん、ツナ缶、塩昆布など保存のきく、ストック食材が大活躍。
    ツナはノンオイルを選ぶことで、オリーブオイルの風味が楽しめます。
    オリーブオイルを回しかけることで、麺もほぐれて食べやすく、味もなじんでおいしいです。
    お試しください。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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