香ばしくてうまみがギュっ！
イカの塩辛が大好きでおつまみにはかかせない存在となっているのですが、塩辛って火を通すとまた違ったうまみが出るんです！何とも言えない、香ばしいイカの焼ける香りと、独特の味わい。今回は、ほかの調味料はいれず、オリーブオイルと合わせたパスタにしてみました。
【イカの塩辛パスタ】
《材料 1人分》
- パスタ80g
- イカの塩辛大さじ2～3
- キャベツ1枚
- しめじ1/2株
- 青じそ2枚
- にんにく2片
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1/2
