12月はクリスマスや忘年会などでホームパーティーを楽しむ方も多いのではないでしょうか？今日は、おもてなしにもおすすめのアヒージョをご紹介します！
アヒージョは、オリーブオイルとにんにくで具材を煮込んだスペインの定番料理。
今回は具材にたことブロッコリーを使い、クリスマスカラーを意識してみました♪

【たことブロッコリーのアヒージョ】

《材料　作りやすい分量》

• 蒸しだこ100g
• ブロッコリー50g
• 　　（a）　にんにく1かけ
• 　　（a）　赤とうがらし少々
• 　　（a）　塩少々
• 　　（a）　オリーブオイル100ml以上

《作り方》

1. たこはひと口大に、にんにくは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れたらラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
2. 小さめの鍋に（a）を入れて弱火で加熱する。
3. よい香りがしてきたらたこ、ブロッコリーを加えて5分ほど煮込む。

　

風味豊かなガーリックオイルをまとったぷりぷり食感のたことブロッコリーが、止まらないおいしさです！
具材の旨みがうつったオリーブオイルは、バゲットにたっぷりと浸してお楽しみくださいね。たこは火を通し過ぎるとかたくなってしまうので、加熱のし過ぎに注意しましょう。この冬、簡単おいしいアヒージョで、食卓を華やかに飾ってみませんか？
ぜひお試しくださいね～！


　

Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
■HP 「Happiness　Life」
https://healthfood.amebaownd.com/