豆腐×オリーブオイルは相性バツグン
寒くなってきて温かいものが恋しくなってきました！
定番の湯豆腐もおいしいですが、今日は洋風に仕立てた湯豆腐をご紹介します。
最後に加えるルッコラが味のアクセントに！
【洋風湯豆腐】
《材料 2～3人分》
- 絹ごし豆腐1丁
- ベーコン40g
- マッシュルーム3個
- ミニトマト6個
- ルッコラ1袋
- コンソメスープ600ml
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1/2
- ＜つけだれ＞
- レモン果汁大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・こしょう各適量
