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Food & Recipe

旬のわかめとわさびの香りを楽しむ

今日は、 春が旬の、生わかめを使ったレシピのご紹介です。
オリーブオイルとわかめを、合わせると、
ねっとりとした食感になって、とてもおいしいんですよ！
味つけのアクセントに、わさびを使ってキリッと仕上げました。

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【春わかめのわさびドレッシング】

《材料　2人分》

  • 生わかめ80g
  • カニカマ3本
  • 　　（a）　オリーブオイル大さじ1
  • 　　（a）　練りわさび3g
  • 　　（a）　薄口しょうゆ小さじ1と1/2
  • 白すりごま適量

《作り方》

  1. わかめは、食べやすい大きさに切る。カニカマは、縦に細く割く。
  2. （a）をよく混ぜ、①の具材をよく混ぜ合わせ、白すりごまをちらす。

    3. 　

    わさびの量は、好みで加減してくださいね。
    ビールにも、日本酒にも合うさっぱりとした一品。
    私がおすすめなのは冷酒です♪

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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