Food & Recipe

カラフルトマトで元気もプラス

オリーブオイルとトマトは、間違いない相性の『ゴールデンコンビ』ですよね!
カラフルトマトは食卓を彩り、気持ちも元気にしてくれます!

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【ミニトマトのオリーブオイル漬け】

《材料 2人分》

  • カラフルトマトまたはミニトマト約20個
  •   (a) レモン汁50cc
  •   (a) エクストラバージンオリーブオイル50cc
  •   (a) メイプルシロップ大さじ3
  •   (a) しょうゆ大さじ1
  •   (a) ドライバジル大さじ1/2
  •   (a) 塩小さじ1弱
  • ローズマリー少々(2~3センチ)
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《作り方》

  1. カラフルトマトのヘタを取り、よく洗い、水気をしっかり拭き取って半分に切る。 ローズマリーは適当な大きさにちぎる。
  2. ボウルに(a)の材料、ローズマリーを入れて混ぜ合わせる。
  3. ②に、①のトマトを入れ、1時間くらい漬け込み完成。
  4.  

    保存する場合は、2~3日ほどで食べきりましょう。アレンジは自在!
    しめじやブロッコリー、チーズなどを一緒に漬け込んでも美味しくいただけますよ。

     

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