ご飯にオリーブオイルを混ぜて作るオイルおにぎりの、アレンジのご紹介です。
オリーブオイルと塩、ドライバジルをご飯に混ぜて、モッツァレラチーズを具にして握り、フライパンで焼きます。
焼くときにはしょうゆで香ばしさをプラス。
洋風アレンジの焼きおにぎり、ぜひお試しください！

【モッツァレラチーズの焼きオイルおにぎり】

《材料　2個分》

• モッツァレラチーズ1/4個
• ドライバジル小さじ1/4
• ご飯100g
• 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ1
• 塩少々
• しょうゆ小さじ1/2

《作り方》

1. モッツァレラチーズは半分に切る。
2. ボウルにご飯、オリーブオイル、ドライバジル、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。2等分してラップにのせ、軽めに丸く握ったら、中央をくぼませて①を入れ、やや平たい丸型にしっかりと握る。
3. 温めたフライパンに、②のチーズの面を下にして入れ、中火で1分ほど焼いたら裏返し、しょうゆをかけ、裏面にも焼き色がつくまで焼く。


※1個分のエネルギー：141kcal／塩分：0.5g／調理時間：約10分

　

握るときは、チーズを完全に包まずに、片面に少し出た状態で握り、
はじめにその面を下にして加熱すると、溶け出たチーズに焦げ目がついて、
より香ばしくなります。
焼きたては中のチーズがとろっとしていますが、冷めるとまた落ち着きます。
焼きたてを召し上がるときは、やけどにご注意ください。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。

　

片　幸子料理研究家 ・JOOTAオリーブオイルテイスター・栄養士
2000～2003年のアシスタント期間を経て独立後、
大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、
写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。
CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。
その他、飲食店向け企画開発～レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、
料理教室などを行う。
日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。
「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、
再現性の高いレシピに定評がある。

「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員
片幸子　オフィシャルHP　：http://www.p-sachi.com/
料理力研究所　HP　：https://ryouriryoku-lab.com/