甘みがしっかりとしたフルーツトマトは、シンプルな味付けで楽しみたい♪
アボカドにレモン汁と塩、オリーブオイルを混ぜて、ソースのようにして、フルーツトマトにのせてみました。アーモンドの香ばしさと食感をアクセントに。
平皿に並べて盛れば、オードブルとしても見栄えもよく、おもてなしにもおすすめです。

【トマト・アボカド・アーモンドのサラダ】

《材料　2人分》

• フルーツトマト2個
• アボカド1/4個
• 　　（a）　塩小さじ1/4
• 　　（a）　レモン汁小さじ1
• 　　（a）　「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン FRUTIA PREMIUM」（フルーティア プレミアム）大さじ1
• アーモンド4粒
• ルッコラ適量

《作り方》

1. トマトは8mm厚さの輪切りにしてお皿に並べる。
2. アボカドは1cm角に切り、（a）を加えて混ぜる。アーモンドは粗く刻む。
3. ①のトマトの上に②のアボカド、アーモンドをのせ、ルッコラを散らす。

※1人分のエネルギー：125kcal／塩分：0.8g／調理時間：約5分

　

食べるときにもお好みで、オリーブオイルをかけてお召し上がりください。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。

　

片　幸子料理研究家 ・JOOTAオリーブオイルテイスター・栄養士
2000～2003年のアシスタント期間を経て独立後、
大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、
写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。
CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。
その他、飲食店向け企画開発～レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、
料理教室などを行う。
日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。
「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、
再現性の高いレシピに定評がある。

「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員
片幸子　オフィシャルHP　：http://www.p-sachi.com/
料理力研究所　HP　：https://ryouriryoku-lab.com/