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オリーブオイルで揚げた芋けんぴ

芋けんぴは四国・高知の名産品。おとなり愛媛出身のわたくしには、子供のころから身近にあったおやつでした。

さつまいもを細く切って、それを油で揚げて砂糖がけしたものが、昔の駄菓子感覚の芋けんぴ。けれど「日本橋・芋屋金次郎」のスペイン産オリーブ油を配合した特製油で作る芋けんぴは、揚げたてでカリッ、さらっ！　しつこくなくてパクパク食べられるのが魅力です。
そのうえ日本橋限定の、ここでしか買えない手土産としても大好評。プチプライスも嬉しくおすすめです。それにしても・・・揚げたての芋ケンピって本当に美味しいんですよ。

揚げたて芋けんぴ　日本橋・芋屋金次郎
http://www.imokin.co.jp/fs/imokin/c/imoya_nihonbashi

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裏地桂子ギフトコンシェルジュ
専業主婦を経て、1996年より、『Grazia』『メイプル』『和樂』などの女性誌でライター、コーディネーターとして活躍後、衣食住ライフスタイル全般に精通した知識とそのセンスを生かし、企業やショップの商品企画、プロデユース、ブランディング。雑誌、新聞、テレビなどの媒体で、商品セレクションなどを数多く手がけている。
２０１２年１１月、『ソロモン流』（テレビ東京）に出演。食通、きもの好き、京都好きでも知られ、講演会やトークショー、執筆活動にも力を入れている。『わたし好みのHAPPYデザインギフト１００選』（小学館）、『もの、好き。衣食住をセンスよく楽しむ心得』（講談社）など著書多数。近著に『ごきげん力８つの育て方〜運も縁も思うがまま〜』（ワニプラス）。
■裏地桂子ホームページ
www.uraji-keiko.com

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