ご飯のお供として、常に人気の高い『さけフレーク』。焼いてほぐす手間もなく、すぐに食べられて、そのままでもおいしく、和・洋・中とジャンルを問わずアレンジできる優れもの。いろんな意味でポテンシャル高いですね！

今回は、オリーブオイルとポン酢しょうゆであっさりと仕上げる、さけフレークスパゲッティをご紹介します。

表示通りに茹でたあつあつのスパゲッティに、最初に絡めるのがオリーブオイル。麺にオリーブオイルを絡め → 続いてポン酢しょうゆ → 鮭フレークを加えてさっとあえます。この順番がおいしさの秘密。オリーブオイルの風味も、さけフレークの美味しさも引き立ちます。仕上げにせん切りの青じそをたっぷりのせれば出来上がり！是非お試しください♪

【さけフレークスパゲッティ】

《材料　2人分》

• スパゲッティ160g
• 　　（a）　湯1.5リットル
• 　　（a）　塩大さじ1/2
• 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
• ポン酢しょうゆ小さじ1
• さけフレーク大さじ4（40g）
• 青じそ（せん切り）2枚分

《作り方》

1. （a）を鍋に沸かし、スパゲッティを表示通りにゆでる。
2. ボウルに①を入れ、「オリーブオイル」であえたら、ポン酢しょうゆ、さけフレークの順に加えてあえる。
3. ②を皿に盛り、青じそをのせる。

※1人分のエネルギー：507kcal／塩分：1.2g／調理時間：約12分

　

牛原琴愛料理研究家、野菜ソムリエ、パンアドバイザー
多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。
■Cooking fun！
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