高級住宅街として知られる南麻布に位置する「ナショナル麻布スーパーマーケット」は、近隣に住む外国人の方が利用しやすいよう、表記が英語でされていたり、各国の料理に合わせた商品を取り扱うなど、独特な品揃えが魅力的なお店です。質の良い生鮮食品や珍しいものが手に入るので私もわざわざ出かけていくのですが、先日、美味しそうな缶詰めを見つけたのでご紹介しますね。

サンドライドトマトの濃い旨みがポイント！

以前ご紹介したことのある「Ets.G & H Hilliet社」の缶詰も、フランス北西部のブルターニュ産でしたがこの缶詰も同様。「Connetable社」は、輸入元によると世界でも最も歴史あるサーディンメーカーだそうです。サンドライドトマトとは天日干しのトマト。機械乾燥ではなく、潮風と太陽の光で旨みをギュッと濃縮したドライトマトを、新鮮ないわしと一緒にオリーブオイルに漬け込んだ缶詰は、旨みという点で他の缶詰をはるかに凌駕しています。

ワインビネガー、玉ねぎ、白ワイン、バジルやタイムといったハーブも入っていますが、どれもそれとわかるような主張はありません。トマトは崩れて粗めのペースト状になっているので、薬味のようにいわしに添えていただきます。

おしゃれな缶詰めはそのまま食卓へ

絵になるパッケージはせっかくだからそのまま使うのが好き。取り皿を添えてパンと野菜でも一緒に盛り付ければカンタンな朝食やブランチにピッタリです。一缶で2人分くらいでしょうか。わが家のように飲みながら食べたいオトナふたりにはちょうどの量。

日本にわざわざ輸入されているような商品は、たくさんある中から選ばれた「エリート」だと思います。だから基本的に激安商品などでなければ安心して試せるものが多いのですが、信頼できるスーパーや販売店で買うのがコツですね。家にストックしておくと急な来客や、ラッピングすればちょっとした手みやげにも使えるので便利です。そんなわけで、オリーブオイルを使った上質な缶詰めを探すのが、すっかり最近のマイブームになってしまっている私です。