お料理が好き！食べることが好き！オリーブオイルが大好き！というオリーブオイルライフアンバサダーのメンバーが、Instagramにオリーブオイルを使ったお料理やライフスタイルの写真を投稿してくださっています。今回は編集部より、メンバーの11月の投稿からベスト3を選ばせていただきました。順不同にてご紹介します！

■chieさんの「Rawピザ」

あまりの美しさに目をみはった投稿写真。これがピザ！?と、聞いてさらにビックリ。確かにパリパリの薄い生地が色鮮やかな食材の下に見えていますね。

「休日に、家族のために焼いた、ローフード（(RAW＝生 FOOD＝食べ物)のピザです。生地は小麦粉を使わず、オオバコをパウダー状にしたものにタマネギのみじん切りを練り込み、食品乾燥機を使って48度以下でカラカラに乾燥させます。
トマトペーストは、バイタミックスでドライトマトなどを入れて作りました。1日くらいはかかったかしら」

実はCHIEさん、この12月からローフードマイスタープレミアム認定校 福岡新宮中央校を開校。日々、生徒さんに「ローフード」を教えるプロなんです。ローフードは、食物が持つ酵素を壊さないように、たとえば加熱するときは48度以下などと色々なルールがあります。
CHIEさんは3人のお子さんを育てながらローフードを学び、自身のからだの嬉しい変化を体感。そして生まれ育ったまちでローフードスクールの校長に！すごいパワーですね。

「ローフードは、ダイエットはもちろん、細胞レベルで生まれ変わることができる食事法なんです。いつまでも健康的に、一度しかない人生をハッピーに！美味しくて、身体に優しいお料理を楽しみながら学び、写真を撮ってシェアし、SNSで自慢しちゃいましょう！」

美味しいは、世界共通のハッピー！が、スローガン。Instagram（happycheesekitchen）やブログ「HAPPY CHEESE KITCHEN」での発信に注目です。

・CHIEさんのブログはコチラ→http://happycheesekitchen.com/

■youmiho(ゆうみほ)さんの「きんぴらごぼう」

千葉県柏市出身で今は東京にお住まいのyoumihoさんは、中3、中2年の娘さんがいるワーキングママ。忙しい毎日のなかでも、ふたりのお子さんの子育てと生活を楽しむ様子がInstagram（youmiho）やブログ「さっちとゆうゆうの育児奮闘記」でわかります。

「お弁当のために作り置きおかずを作っているんです。この週は夫婦だけでなく、娘も職場体験に行くため、お弁当が必要とのことで娘が喜んでくれるおかずのひとつ、きんぴらを作りました。よく作るものなので、15分くらいでできあがりです」
ごぼうとにんじんだけでなく、れんこんも入れて栄養UP。ごま油やサラダオイルではなくオリーブオイルを使うことで、さっぱりと仕上がったそう。ごはんのおかずにぴったりですね。　

「長女が将来、料理に関わる仕事をしたいと言っているので色々なことを吸収してほしくて、私自身もお料理教室に通ったり楽しんでいるところです。受験が終わったら娘と一緒にお料理教室へ行こうと思っています」
なんだかほのぼの、羨ましい♪これからも母娘で、お料理を楽しんでくださいね！

・youmihoさんのブログはコチラ→http://ameblo.jp/lm200480/

■瀬川かれんさんの「鰹とセロリのプッタネスカ風トマトソース」

今月もレストランのお料理写真が入選！　思い切り寄って撮った、シズル感あふれる美味しそうなパスタです。
渋谷ヒカリエ9Fにある「シアターテーブル」で食べた「本日のパスタセットB」はこの日、プッタネスカ風のショートパスタが出てきました。プッタネスカは本場ナポリでは「マリナーラ」とも言うそうで、トマトをベースにオリーブやアンチョビ、とうがらしで味付けする定番パスタ。こちらでは「かつおとセロリ」という珍しい組み合わせで、その意外な美味しさに驚いたそうです。

「神奈川に住んでいます。趣味は食べ歩き。美味しいお料理があっという間に消えてしまうのが寂しくて、料理写真を撮って、インスタグラムにアップするのが楽しみになっています」
とのこと。Instagram（karentadasuki）や、ブログ「karen*のほっとひと息カフェタイム」で日常のことや、おいしいもののことを発信中。主に神奈川、東京が守備範囲だそうですよ。
・瀬川かれんさんのブログはコチラ→http://ameblo.jp/tadasuki123/

■ただ今、プレゼントキャンペーンを開催中！

3ヶ月にわたり、オリーブオイルアンバサダーの投稿からピックアップしてご紹介してきましたが、今月、来月はキャンペーン開催中のため、お休みになります。こちらはどなたも大歓迎の投稿キャンペーン。素敵なプレゼントが当たるので、応募要項をよく読んでどしどし応募してくださいね♪
キャンペーンの応募要項はコチラ→https://oliveoillife.jp/campaign201612/