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Food & Recipe

忙しい日に◎秋さけのレンジ包み蒸し

忙しい日の夜ごはんにぴったり！　今日はクッキングシートで包むだけで完成する秋さけの簡単レシピをご紹介します。
電子レンジで加熱するだけなので、フライパンも不要、後片づけもラクラク！
「魚料理はちょっとハードルが高い」と思っている方にもおすすめです。

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【秋さけのレンジ包み蒸し】

《材料　2人分　　調理時間　10分》

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  • 生さけ2切れ
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ100g
  • トマトソース大さじ4
  • 塩・黒こしょう各少々
  • オリーブオイル小さじ2

《作り方》

  1. 玉ねぎは薄切りにする。しめじはほぐす。
  2. 2枚のクッキングシートに、玉ねぎとさけを重ね、塩、黒こしょうをふる。しめじをのせ、トマトソース、オリーブオイルをかける。recipe_image
  3. クッキングシートの両端をひねって包む。recipe_image
  4. 耐熱皿などに③をのせて電子レンジ（600Ｗ）で4～5分加熱する。

    5. 　

    材料をさっと包めば、あとはレンジまかせ♪
    トマトソースにオリーブオイルをかけることでさわやかさがアップします！
    トマトソースは市販のものでも、作り置きを活用しても。
    ぜひお試しください。

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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