正月に楽しんだ“おもち”、食べ切れずに余っていませんか？
今日は、おもちを活用したおすすめレシピをご紹介します。
おもちをピザ生地の代わりに土台にし、具材をのせて焼いた「もちピザ」は、外側はカリッと、中はもっちり食感でたまらないおいしさです！
ピザには欠かせないオリーブオイルをかけて、風味よく仕上げます☆

【もちピザ】

《材料　2人分》

• 切りもち2個
• トマトソース（市販品）大さじ1
• 　　（a）　コーン大さじ1
• 　　（a）　ハーフベーコン1枚
• 　　（a）　ピーマン1/3個
• 　　（a）　ピザ用チーズ10g
• オリーブオイル大さじ1/2
• 岩塩適量

《作り方》

1. もちは厚みを半分に切り、ベーコンは1cmの色紙切り、ピーマンは輪切りにする。
2. もちにトマトソースをぬり、（a）をのせ、オリーブオイルをかける。
3. オーブントースターで焼き、もちが軽くふくらんで表面に焼き色がついたら、器に盛る。岩塩をふり、好みでオリーブオイル（分量外）をかける。

　

外側をカリッとジューシーに焼き上げるには、オリーブオイルを多めにかけてからじっくり焼くのがポイントです。
おもちの厚みによっては火が通るのに時間がかかり、
具材が焦げやすいので、火力は弱めで様子をみてください。
トースターがない場合は魚焼きグリルでもOK！
具材はアレンジできるので、お子様と一緒に作ってみるのもよいですね。
ぜひお試しください～！



　

Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
■HP 「Happiness　Life」
https://healthfood.amebaownd.com/