うっかり朝寝坊してしまった朝でも、大丈夫♪　急いでいてもヨーグルトとフルーツを切って一緒のお皿に入れれば、簡単朝ごはんになるグラノーラ！　オリーブオイルのさわやかな風味と数種類のナッツ＆ドライフルーツがマッチします。朝が苦手な方でも簡単にエネルギー補給できますよ。

【タイガーナッツたっぷりグラノーラ】

《材料　作りやすい分量》

• 　　（a）　オートミール100g
• 　　（a）　タイガーナッツ100g
• 　　（a）　製菓用米粉50g
• 　　（a）　砂糖10g
• 　　（a）　自然塩小さじ1
• オリーブオイル80g
• 水大さじ2
• メープルシロップ60g
• ドライフルーツ2，3種類100g
• ローストナッツ2，3種類100g

《作り方》

1. 下準備でオーブンを130℃に予熱する。天板にオーブン用シートを敷く。ナッツ類、ドライフルーツを粗く刻む。
2. ボウルに（a）を入れてよく混ぜ合わせる。全体的に混ざったらオリーブオイルを加えて、さらによく混ぜる。
3. 天板に②を広げて、130℃で25分焼く。焼きあがったら、ボウルに戻して、水、メープルシロップ、ナッツ、ドライフルーツを加え、さらによく混ぜる。
4. ③を天板に戻して、再び130℃で20～25分焼く。

　

タイガーナッツはオートミール、またはアーモンドプードルに代替可能です。グラノーラは混ぜて焼くだけで簡単に仕上がるので、多めに作っておけば保存食にもなります。ナッツやドライフルーツの種類を変えて、様々な風味にアレンジもできますよ。フルーツや牛乳、豆乳、ヨーグルトなどを加えて、たっぷりとお召し上がりくださいね♪

　

四十万つばさ第２期オリーブオイルライフアンバサダー／料理研究家
第一子出産後にマクロビオティックと出逢い、自分自身のアトピーを克服。現在は料理研究家として、季節に沿った暮らし方の提案と、旬のものを取り入れ、バランスの取れた食事つくりを丁寧に作ること、毎日の食卓に活かせるセルフケアを軸にレッスンを主宰。小麦アレルギーやグルテンを気にする方などに米粉パンやスイーツなどイベント販売も行う。一男二女の母 こどもたちの成長と共に育つことを大事にしている。