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Food & Recipe

オリーブオイルのコクが美味しい万能ゴマドレ！

練りごまとオリーブオイルで簡単美味しいごまドレッシング！
生野菜が美味しい～季節に、自家製ごまドレッシングはいかがでしょう？
エクストラバージンオリーブオイルの香りと練りごまのまろやかなお味は癖になる！
棒棒鶏や、豚しゃぶ、冷やし中華に、お好きな生野菜などにつけて・・・色々と使える万能ドレッシングです。

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【万能ごまドレッシング】

《材料　2人分》

  • 練りごま30g
  • 金ごま（白ごま）　大さじ1
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 酢大さじ1
  • はちみつ小さじ1
  • めんつゆ小さじ1
  • 豆乳大さじ2
  • 塩適量

《作り方》

  1. ボウルに、塩以外のすべての材料を入れてよく混ぜる。
  2. 最後に塩で味を調整して出来上がり。

    3. 　

    冷やし中華のたれなどにする場合には、大さじ2～3の水を加えてください。
    生野菜がたくさん食べれちゃうドレッシングです！
    お子さんにも！お野菜がまろやかなお味になってお勧めですよ～。

    　

    三平利佳フルーティスト・料理研究家
    三平利佳（みひらりか）。フルート講師としては25年、自ら主宰するフルートアンサンブル「らふぁえる」も20周年を迎える。美しく健康維持をしたい、とはじめた健康料理研究は趣味が高じて「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」の資格を取得、企業レシピ制作、料理教室、テレビ、雑誌などメディアにも多数出演経験あり。食の大切さ、心・身体への豊かな食生活の提案、「食」と「音楽」の共通性を伝える活動に積極的に取り組んでいる。
    ■ブログ「Rika@_flute Cooking♪」
    http://rika0121.exblog.jp/

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