料理・レシピ
玉ねぎ1個ペロリと食べ切れちゃう！ちょい塩オリーブ玉ねぎソテー
2022.04.29
真野遥さん
発酵料理研究家
法政大学卒業後、ものづくりに興味を持ち素材系商社に就職するものの「一番身近なものづくりは料理である」と一念発起し、食の道へ。
現在は、レシピ開発や料理教室講師、地方創生事業などで幅広く活動している。
新宿御苑前で、日本酒と発酵食のペアリングが学べる料理教室を主宰。年間延べ500名以上に、日本酒と料理の楽しさを伝えている。
素材の美味しさを活かした、シンプルかつ彩り豊かな料理の提案を得意とする。
■公式HP：https://www.harukamano-jozo.com