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Food & Recipe

ビールのお供にぴったりの塩にんにく味♪

今日は、おつまみの定番、タコの唐揚げをご紹介します☆
塩とにんにくで濃いめに味を付け、ビールにぴったりな1品に！

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【タコの塩にんにく唐揚げ】

《材料 2人分》

  • ゆでタコ200g
  • 　　（a）　酒大さじ1
  • 　　（a）　おろしにんにく小さじ1/2
  • 　　（a）　塩小さじ1/2
  • 　　（a）　黒こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • オリーブオイル（揚げ油）適量
  • レモン（くし形切り）1/8切分

《作り方》

  1. タコは食べやすい大きさに切り（a）に15分ほど漬け込み、下味を付ける。 キッチンペーパーなどで水気をとり、片栗粉をまぶす。
  2. 鍋にオリーブオイルを180℃に熱し、①を入れ、きつね色になるまで揚げる。
  3. 器に盛り付け、レモンを添える。

    4. 　

    塩味とにんにくがしっかりきいて、ビールがすすむ美味しさです！
    オリーブオイルで揚げるとカラッと軽く揚がり、タコのぷりっとした食感が際立ちます♪
    揚げ時間が長いと固くなってしまうので、高温の油でさっと揚げるのがポイントですよ。
    ぜひお試しくださいね～(^^)/

    　

    Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
    板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
    現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
    その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
    ■HP 「Happiness　Life」
    https://healthfood.amebaownd.com/

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